仙桃高档餐饮企业遇“寒流”纷纷转型
春节前后正是各大酒店团拜宴请聚餐的高峰期。而在湖北仙桃,受反对奢靡之风的影响,各大宾馆酒店生意清淡,明显感受到了“寒流”。往年觥筹交错的“盛况”消失不见,餐饮企业纷纷转型。
记者观察到,在仙桃市天诚国际大酒店,原本豪车扎堆的停车场内,冷冷清清的停着几辆普通轿车;餐厅内也是门可罗雀,大厅内上座率不到三成。
家住附近的市民何少坤反映:“以前出来遛弯的时候,经常看见那里停着公车,节假日公车更多了,还经常听到送客的人喊‘局长’。”他说,停在饭店门口的公车从去年初开始慢慢少了,去年腊月到现在还没看到过。
“我们今年的年饭是在天城国际大酒店吃的。女儿网上团购了一桌,8口人吃了10个菜,才花了700元多一点,原价将近2千元呢。”何少坤喜滋滋地说,以前那里是高消费,一般人吃不起。
天诚国际大酒店黄经理表示:往年都是爆满,今年包厢都没订满。以前像节假日,单位的年夜饭都有的,今年都没有的。以前的消费和现在减少了过半。
和天诚大酒店一样,仙桃市其他餐馆春节也是生意惨淡。以往海鲜柜里那些“高大上”海鲜失去了踪影,如去年包厢每桌消费起价为3000元左右,今年也走起了平价路线。
仙桃市花源酒店张经理说:国家政策一出台,单位吃饭比较少了,现在反正以低价为主了,高价的现在都没人消费了,现在基本上都是平价。
随后,记者又前往仙桃各大酒店了解到,今年春节餐饮价格亲民化、餐主体大众化、供应菜品实在化的趋势十分明显。为了保持酒店正常经营,不得不放下身段,推行网购、团购等方式,转变经营思路,将目光更多地转向了家庭消费、自我消费。
仙桃市众餐饮从业者表示:随着中央八项规定及其他相关措施陆续出台,餐饮生意“缩水”明显。但这样也是好事,遏制了不少餐桌上的浪费,以前一大桌子菜的倒掉,现在基本不留剩余,同时也管住了不少不正之风!